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自然な色と形 //43 夏メイク自然な色 自然な色と季節 爽やか夏メイク ファンデーションブルー スローフード 夏色メイク  自然な色メイク 自然な色と季節 メイクスロータイム シャレタスモーク  [スローフード夏メイク]

    メイクスロー

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    ゆっくりと食が楽しめたら

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    スローフード

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   手つくり燻製ボックスで楽しめる味わいと感謝、そして自然との俟ちあい

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                        房総半島富山海岸から三浦半島を

                      自然の恵み    

       

参考図書

スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる

スローフードな人生!―イタリアの食卓から始まる

  • 作者: 島村 菜津
  • 出版社/メーカー: 新潮社
  • 発売日: 2000/07
  • メディア: 単行本

そろそろスローフード―今、何をどう食べるのか? (ゆっくりノートブック)

そろそろスローフード―今、何をどう食べるのか? (ゆっくりノートブック)

  • 作者: 島村 菜津
  • 出版社/メーカー: 大月書店
  • 発売日: 2008/06
  • メディア: 単行本
スローフード・バイブル―イタリア流・もっと「食」を愉しむ術

スローフード・バイブル―イタリア流・もっと「食」を愉しむ術

  • 作者: カルロ ペトリーニ
  • 出版社/メーカー: 日本放送出版協会
  • 発売日: 2002/10
  • メディア: 単行本

作ってみる・食べにいく燻製料理

作ってみる・食べにいく燻製料理

  • 作者: 今井 克宏
  • 出版社/メーカー: 柴田書店
  • 発売日: 2003/01
  • メディア: 単行本

ダッチオーブン&燻製入門―野外料理を100倍楽しく! (アウトドアのすべてがわかる Outdoor A to Z)

ダッチオーブン&燻製入門―野外料理を100倍楽しく! (アウトドアのすべてがわかる Outdoor A to Z)

  • 作者: 鈴木 アキラ
  • 出版社/メーカー: 山と溪谷社
  • 発売日: 2001/03
  • メディア: 単行

週末に楽しむ燻製づくり―初めてでも失敗しない (まっぷるナチュラルBOOK)

週末に楽しむ燻製づくり―初めてでも失敗しない (まっぷるナチュラルBOOK)

  • 作者:
  • 出版社/メーカー: 昭文社
  • 発売日: 2007/03/05
  • メディア: 大型本


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コメント 13

youzi

手作り燻製器、凄い~。
今は豚肉とかも自分でベーコンに近い状態にしたり
色々、手作りが流行っていますよね。

by youzi (2009-03-17 10:55) 

アルファルハ

youziさん ホットプレートのサーモスタットで温度コントロール出来きます、
       チップ使用の時は固形燃料が便利かな(自作では)。
       手間が掛かる分、シャレタ味わいが楽しみですね。
       niceありがとう。
takemoviesさん
shinさん  niceありがとう。  
by アルファルハ (2009-03-17 22:17) 

アルファルハ

ごんちゃん
albireoさん
yukiさん
かつころさん
m6324さん  niceありがとう
by アルファルハ (2009-03-19 22:07) 

しきみ

高校のとき、担当じゃないんですけど理科の先生が「ダンボールとスモークチップ」で燻製作ってました、化学実験室で(汗)
by しきみ (2009-03-20 14:42) 

sakamono

燻製器を作られたのですか!スゴイですね。ずい分立派で、仕切りの網が
たくさんあって、いろんな燻製が出来そうです。私のはマス専用ですが^^;。
作った結果も拝見したいです。
by sakamono (2009-03-21 14:25) 

アルファルハ

しきみさん今でもダンボールでのトライやってますよ。
      実験は、化学的に味覚のシェイクアップかも♂♂高校時代の
      続きは楽しい料理で…。nice ありがとう。
      
      
by アルファルハ (2009-03-21 21:32) 

アルファルハ

sakamonoさんのホットプレート燻製がおいしそうでした。
釣り人に機材を提供して、私はごちそうになれる役になれます。
niceありがとう。
by アルファルハ (2009-03-21 21:55) 

アルファルハ

>くらいふさん
>junsbarさん
>サイコ・トラベラさん
  niceありがとう。

by アルファルハ (2009-03-30 22:41) 

アルファルハ

maicatさんご来訪とniceありがとう。
by アルファルハ (2009-04-02 20:45) 

アルファルハ

不思議の国のウサギ懸賞日記さんホップ&レモン&nice

ありがとう

by アルファルハ (2009-04-03 21:54) 

アルファルハ

U3 《 イマジネーション YouSan 》 niceありがとう。
by アルファルハ (2009-04-05 20:25) 

アルファルハ

翠川与志木さん niceあり゛とう。

by アルファルハ (2009-04-11 01:08) 

アルファルハ

イタリア流・もっと食を愉しむ術・
心の健康と甘い空気……Parisさんとお友達、
スローな時間のイタリアンレストランniceです。
遠くまで来ていただきniceをありがとうございます。
by アルファルハ (2011-02-03 21:17) 

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